Piparkakkukääretorttu

Valmistus

1. Lämmitä uuni 175 asteeseen. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla.
2. Sekoita kulhossa vehnäjauhot, sokeri, piparkakkumauste ja leivinjauhe.
3. Lisää munat ja siirappi jauhoseokseen ja sekoita tasaiseksi. Lisää sulatettu voi ja sekoita hyvin.
4. Kaada taikina uunipellille ja levitä tasaiseksi kerrokseksi.
5. Paista uunissa noin 10-15 minuuttia, kunnes pinta on kullanruskea.
6. Kumoa valmis pohja varovasti leivinpaperille ja anna jäähtyä.
7. Vaahdota vispikerma ja lisää joukkoon tuorejuusto, tomusokeri ja vaniljasokeri. Sekoita hyvin.
8. Levitä täyte jäähtyneen pohjan päälle ja kääri varovasti rullaksi.
9. Kääri rullat tiiviisti kelmuun ja anna tekeytyä jääkaapissa vähintään 2 tuntia ennen tarjoilua.
10. Leikkaa viipaleiksi ja nauti!