Luomupossu uunissa

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen.
2. Huuhtele ja kuivaa luomupossu. Hiero sen pintaan oliiviöljyä, suolaa ja pippuria.
3. Kuori ja pilko valkosipuli, sipulit, perunat ja porkkanat. Aseta vihannekset uunivuokaan.
4. Lisää vuokaan kanalientä ja tuoreita yrttejä.
5. Aseta luomupossu vihannesten päälle.
6. Peitä vuoka foliolla ja paista uunissa noin 2-2,5 tuntia, kunnes liha on mureaa.
7. Poista folio viimeisen 30 minuutin ajaksi, jotta pinta saa kauniin kullanruskean värin.
8. Anna possun levätä ennen tarjoilua noin 10 minuuttia. Leikkaa viipaleiksi ja tarjoile vihannesten kanssa.