Kaalilinssisalaatti
Kaalilinssisalaatti
resepti
Tämä raikas ja herkullinen kaalilinssisalaatti yhdistää punakaalin, linssit ja erilaiset kasvikset tuoden talven pöytään väriä ja makua. Salaatti on helppo valmistaa ja se sopii mainiosti lisäkkeeksi tai kevyeksi pääruoaksi.Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4-6 annosta
Ainesosat:
- 200 g punakaalia- 1 keskikokoinen porkkana
- 1 paprika
- 1 pieni sipuli tai kevätsipuli
- 150 g beluga-linssejä (keitettynä)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1-2 rkl balsamico-viinietikkaa
- Suolaa maun mukaan
- Tummaa sokeria (aavistus)
Ohjeet:
1. Leikkaa punakaali ohuiksi viipaleiksi.2. Raasta porkkana karkealla raastimella.
3. Pilko paprika ja sipuli pieneksi.
4. Lisää kulhoon keitetyt beluga-linssit.
5. Yhdistä kaikki kasvikset ja linssit kulhossa.
6. Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljy, balsamico-viinietikka, suola ja tumma sokeri.
7. Kaada kastike salaatin päälle ja sekoita hyvin.
8. Anna salaatin maustua hetki ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 150 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 20 g
- Rasva: 7 g
- Kuitu: 5 g
Arviot: 4.62 (2732 arviota) ★★★★★