Kahvilapyörän herkulliset kahvimuffinssit

Valmistus

1. Lämmitä uuni 180 asteeseen ja valmista muffinssivuoka paperisilla vuoilla.
2. Sekoita kulhossa vehnäjauhot, sokeri, leivinjauhe ja suola.
3. Toisessa kulhossa yhdistä kahvi, maito, sulatettu voi, kananmuna ja vaniljauute.
4. Kaada nestemäinen seos kuivien aineiden joukkoon ja sekoita kevyesti, kunnes ainekset ovat juuri sekoittuneet. Älä sekoita liikaa.
5. Lisää sulatettu suklaa halutessasi ja sekoita varovasti.
6. Jaa taikina muffinivuoan koloihin noin 2/3 täyteen.
7. Paista uunissa noin 15-20 minuuttia tai kunnes muffinssit ovat kullanruskeita ja tikulla kokeiltaessa se tulee ulos puhtaana.
8. Anna muffinssien jäähtyä ennen tarjoilua.