Sitruunapulla

Valmistus

1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota hiiva siihen.
2. Lisää sokeri, suola, vaniljasokeri ja sitruunan raastettu kuori.
3. Sekoita joukkoon kananmuna ja sulatettu voi.
4. Lisää vähitellen vehnäjauhoja, kunnes taikina alkaa irrota kulhon reunoista.
5. Vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia, kunnes se on sileää ja kimmoisaa.
6. Peitä taikina liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia.
7. Kun taikina on kohonnut, jaa se 12 osaan ja muotoile pullat.
8. Aseta pullat leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja anna kohota vielä 15 minuuttia.
9. Voitele pullat vatkatulla kananmuna-nesteellä.
10. Paista 180-asteisessa uunissa noin 15-20 minuuttia, kunnes pullat ovat kauniin kullanruskeita.