Vaaleanpunainen sydänkakku

Valmistus

1. Valmista ensin kakun taikina. Vaahdota voi ja sokeri kulhossa kevyeksi vaahdoksi.
2. Lisää kananmunat yksi kerrallaan, sekoita hyvin jokaisen jälkeen.
3. Sekoita keskenään vehnäjauhot, leivinjauhe, suola ja vaniljasokeri. Lisää jauhoseos taikinaan vuorotellen maidon kanssa ja sekoita tasaiseksi.
4. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun sydänmuotoiseen kakkuvuokaan.
5. Paista 175 °C:ssa noin 30-35 minuuttia tai kunnes kakku on kypsä. Anna jäähtyä ennen täyttämistä.
6. Leikkaa kakku kahteen osaan ja levitä sitruunarahka ja vadelmat alimmaiseen kerrokseen. Laita päällimmäinen kerros päälle.
7. Peitä kakku vaaleanpunaisella sokerimassalla.
8. Koristele kakku pikeerillä tehdyillä kukilla.