Maapähkinäkeksit

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen.
2. Sekoita maapähkinävoi ja sokeri kulhossa hyvin yhteen.
3. Lisää kananmuna ja vaniljauute, ja sekoita tasaiseksi.
4. Lisää suola ja ruokasooda, sekoita uudelleen.
5. Muotoile taikinasta pieniä palloja ja aseta ne leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
6. Painele keksipallot litteiksi haarukalla, luoden ristikkäisiä kuvioita.
7. Paista uunissa noin 10-12 minuuttia, kunnes keksit ovat kullanruskeita.
8. Anna jäähtyä hetki pellillä ennen tarjoilua.