Kaksospoikien synttärikakku

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele ja jauhota kakkuvuoka.
2. Vaahdota voi ja sokeri kuohkeaksi. Lisää kananmunat yksitellen, hyvin sekoittaen.
3. Sekoita vehnäjauhot ja leivinjauhe keskenään. Lisää seokseen vuorotellen maidon kanssa. Lisää vaniljasokeri.
4. Kaada taikina vuokaan ja paista 30-35 minuuttia tai kunnes kakku on kypsä. Anna jäähtyä.
5. Sulata suklaa vesihauteessa tai mikrossa. Anna jäähtyä hieman.
6. Vatkaa kuohukerma vaahdoksi ja sekoita joukkoon mascarponejuusto sekä sulatettu suklaa.
7. Leikkaa jäähtynyt kakku kahteen osaan. Levitä suklaakerma toisen kerroksen päälle ja aseta toinen kerros päälle.
8. Peitä koko kakku suklaakerma-seoksella ja koristele mielesi mukaan.
9. Anna kakun tekeytyä jääkaapissa vähintään tunti ennen tarjoilua.