Kalkkunasalaatti

Valmistus

1. Huuhtele valerianasalaatti ja friseesalaatti, linkoa kuivaksi.
2. Revi salaatit kulhoon ja viipaloi retikka.
3. Ripottele päälle ruususuolaa ja kylmäpuristettua oliiviöljyä, sekoita.
4. Lisää salaattiin kurkkuviipaleita, kuutioitua punaista paprikaa, liotettuja luumuja ja päärynäviipaleita.
5. Lisää lopuksi kalkkunaviipaleet.
6. Tarjoa annoslautasella pestyjen viinirypäleiden ja jogurttikastikkeen kanssa.

Jogurttikastike

7. Sekoita jogurtti, smetana ja maito kulhossa.
8. Mausta sokerilla, suolalla ja cajun-mausteilla.
9. Sekoita tasaiseksi ja säädä makua tarpeen mukaan.

Kesäkurpitsa-mozzarellapaistos

10. Voitele vuoka öljyllä.
11. Lado pohjalle kesäkurpitsaviipaleet.
12. Ripottele päälle ruususuolaa ja mustapippuria.
13. Lisää kerros mozzarellaviipaleita ja parmesaaniraastetta.
14. Toista kerrokset, kunnes ainekset on käytetty.
15. Päällystä lopuksi kesäkurpitsalla ja parmesaaniraasteella.
16. Paista uunissa, kunnes juusto on sulanut ja pinta on kauniin kullanruskea.