Kalkkunafilee juhlavasti

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen.
2. Mausta kalkkunafileet suolalla ja mustapippurilla. Hiero oliiviöljyä lihan pintaan.
3. Sekoita kulhossa hunaja, appelsiinimehu ja rosmariini. Kaada seos kalkkunafileiden päälle.
4. Aseta kalkkunafileet uunivuokaan ja ripottele päälle pähkinät ja kuivatut karpalot.
5. Paista kalkkunafileitä uunissa noin 45-60 minuuttia tai kunnes sisälämpötila saavuttaa 75 astetta. Vältä ylikypsentämistä.
6. Anna fileiden levätä folion alla noin 10 minuuttia ennen viipalointia.
7. Tarjoile juhlavasti ja nauti!