Herkulliset Pinaatti-Feta Muffinit
Herkulliset Pinaatti-Feta Muffinit
resepti
Nämä mehevät muffinit ovat täydellinen välipala, joka yhdistää pinaatin ja fetajuuston maun. Valmistusaika noin 30 minuuttia.
Ainesosat:
- 2 dl tuoretta pinaattia
- 150 g fetajuustoa
- 2 dl vehnäjauhoja
- 1 dl maitoa
- 1 dl öljyä
- 2 kananmunaa
- 1 rkl leivinjauhetta
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
Ohje:
1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen. Voitele muffinipellin reiät tai käytä paperisia muffinivuokia.
2. Huuhtele ja silppua pinaatti. Murustele feta juusto pieniksi paloiksi.
3. Sekoita kulhossa vehnäjauhot, leivinjauhe, suola ja mustapippuri.
4. Toisessa kulhossa sekoita maito, öljy ja kananmunat. Lisää joukkoon silputtu pinaatti ja feta.
5. Yhdistä kuivat ainesosat ja nestemäiset ainesosat varovasti. Sekoita, kunnes ainekset ovat juuri ja juuri sekoittuneet.
6. Jaa taikina muffinivuokiin ja paista uunissa noin 15–20 minuuttia, kunnes muffinit ovat kullanruskeita ja kypsiä.
7. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (per muffinssi, noin 12 muffinia):
- Energiaa: 150 kcal
- Proteiinia: 5 g
- Hiilihydraatteja: 18 g
- Rasvaa: 7 g
- Kuitua: 1 g
Arviot: 4.17 (4971 arviota) ★★★★★