Kanaconfit sitruunalla ja yrteillä

Valmistus

1. Mausta kanan reisien pinta suolalla ja mustapippurilla. Anna marinoitua jääkaapissa vähintään 1-2 tuntia tai yön yli.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää valkosipulinkynnet ja paista niitä kevyesti, kunnes ne ovat kullanruskeita.
3. Lisää marinoidut kanan reisät kattilaan ja paista molemmin puolin, kunnes ne saavat kauniin värin.
4. Lisää kana- tai kasvisliemi, sitruunaviipaleet ja yrtit kattilaan. Varmista, että neste peittää kanan kokonaan.
5. Kypsennä miedolla lämmöllä kannen alla 2-3 tuntia, kunnes kana on täysin kypsää ja mureaa.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi perunoiden tai salaatin kanssa.