Marsalakana

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä.
2. Mausta kananfileet suolalla ja pippurilla, ja ruskista ne paistokasarissa molemmin puolin, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita. Nosta kana sivuun.
3. Lisää samaan pannuun sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää Marsalaviini pannulle ja kiehauta. Anna sen haihtua hieman.
5. Lisää kanalientä ja rosmariinia, sekoita hyvin.
6. Laita kananfileet takaisin pannulle ja anna niiden kypsyä miedolla lämmöllä noin 10-15 minuuttia, kunnes kana on täysin kypsää.
7. Lisää lopuksi voi, sekoita ja tarkista maku. Tarjoile kuumana salatin ja riisin tai perunamuusin kanssa.