Kananpoikakukko
resepti

Kananpoikakukko on herkullinen ja näyttävä leivonnainen, joka yhdistää maukkaan täytteen ja rukiisen taikinan. Täydellinen juhlapöytään tai arkiruokailuun.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 6-8 annosta

Ainekset

- 1 tl currya
- 1 tl suolaa
- 3 dl vehnäjauhoa
- ½ tl mustapippuria
- 100 g pekonin suikaleita/paloja
- muutama tippa valkoista rajamäen balsamicoa
- 2 rkl riisiä
- 200 g Karinniemen maustamattomia kananpojan fileesuikaleita
- 4 dl ruisjauhoa

Ohjeet

1. Vaivaa taikina yleiskoneella, kunnes se on tasaista ja joustavaa.
2. Kauli taikinasta kaksi levyä noin puoli senttiä paksuiksi.
3. Hahmottele toiseen levyyn kananpojan muoto.
4. Paista pekonia pannulla, lisää currya, suolaa, mustapippuria ja riisi. Sekoita joukkoon kananpojan fileesuikaleet.
5. Anna täytteen jäähtyä hetkeksi ja levitä se taikinan päälle.
6. Peitä täyte toisella taikinalevyllä ja painele reunat tiiviisti kiinni.
7. Tee koristeeksi pieniä viiltoja taikinan pintaan.
8. Paista 200 asteessa noin 25-30 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.

Ravintosisältö (per annos)

- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 20 g
- Hiilihydraatit: 35 g
- Rasva: 15 g
- Kuitu: 3 g

Arviot: 3.61 (706 arviota) ★★★★★ Jaa