Kananpojan lihapullat ja kuskusisalaatti

Valmistus

1. Valmista sinappikastike: Sekoita kaikki sinappisalaatinkastikkeen ainekset keskenään ja laita jääkaappiin makustumaan.
2. Valmista lihapullat:
3. Sekoita kulhossa kermaviili ja kananmuna. Lisää kauraleseet ja anna turvota hetki.
4. Lisää silputtu sipuli, kuutioitu sulatejuusto ja revitty rucola. Mausta suolalla, pippurilla ja yrttimausteella. Anna makustua jääkaapissa.
5. Muotoile taikinasta lihapullia ja paista ne uunissa 220 asteessa noin 15 minuuttia.
6. Valmista salaatti:
7. Kiehauta vesi ja kaada se kuskuksen päälle. Lisää kanaliemikuutio, kuivattu minttu ja limen mehu. Anna turvota.
8. Revi pesty salaatti tarjoiluvadille. Leikkaa tomaatit ja kurkut lohkoiksi ja asettele ne salaatin päälle.
9. Ripottele valmistettu kuskus salaatin päälle.
10. Tarjoile: Nosta lämpimät lihapullat keskelle tarjoiluvatia ja kaada sinappikastiketta lihapullien ja salaatin päälle. Nauti!