Ainekset
Valmistus
- Ota pakastetut kananpojat sulamaan jääkaappiin edellisenä iltana ja huoneenlämpöön noin tunti ennen valmistamista.
- Kuumenna öljy pannulla. Poista kananpoikien narut ja laita ne kuumalle pannulle. Litistä hiukan, että ruskistuvat tasaisesti.
- Lisää pannulle murskatut valkosipulin kynnet ja tuore timjami. Ruskista pinnat kauniin kullanruskeiksi.
- Siirrä kananpojat uunivuokaan ja laita mukaan paahtuneet valkosipulit. Huuhtaise pannu vesitilkalla ja kaada vuokaan.
- Lisää valkoviini ja valele kanoja. Peitä vuoka foliolla ja kypsennä 175-asteessa noin 40 minuuttia tai kunnes kananpojat ovat kypsiä.
- Sekoita ranskankerma, dijonsinappi, juustoraaste ja mausteet. Kaada seos uunivuokaan nesteeseen ja sekoita.
- Anna kypsyä noin 10 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut. Kastike sopii hyvin perunoille ja kanalle.
Viipaleperunat
- Kypsennä viipaleperunat liedellä kiehauttaen.
Salaatti
- Valmista raikas salaatti friseestä, rucolasta, kirsikkatomaatista ja hunajamelonista.
Jäätelöä luumu-omenalohkoilla
- Viipaloi kovat luumut ja omenat kattilaan. Lisää ruokosokeri, kaneli ja vaniljasokeri.
- Kypsennä hetki, kunnes hedelmät ovat sopivan pehmeitä.
- Nautitaan hieman lämpiminä kylmän jäätelön kera.
