Kanelikorput
resepti

Kanelikorput ovat herkullisia pikkupullia, jotka halkaistaan, maustetaan kanelisokerilla ja kuivatetaan uunissa. Ne sopivat täydellisesti teepöytään tai kiisselin kylkeen.

Valmistusaika: Yli 60 min
Annosmäärä: noin 20 kanelikorpua
Ainesosat:
- 500 g vehnäjauhoja
- 100 g sokeria
- 25 g tuoreita hiivaa
- 2 dl maitoa
- 100 g voita
- 1 tl suolaa
- 1 tl kardemummaa
- 1 kananmuna
- 2-3 rkl kanelia
- 2-3 rkl sokeria (kanelisokeriksi)
Ohjeet:
1. Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon.
2. Lisää sokeri, suola, kardemumma ja kananmuna. Sekoita hyvin.
3. Lisää vähitellen vehnäjauhoja ja vaivaa taikinaa, kunnes se on kimmoisaa.
4. Lisää pehmeä voi taikinaan ja vaivaa vielä muutama minuutti.
5. Peitä taikina liinalla ja anna nousta lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia.
6. Kauli taikina levyksi ja leikkaa se pieniksi pyöreiksi palloiksi.
7. Anna pallojen kohota vielä 15 minuuttia.
8. Paista pullia 225 asteessa noin 10-12 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
9. Halkaise paistetut pullat, ripottele sisälle kanelisokeria ja laita ne uuniin kuivumaan matalassa lämpötilassa (noin 100 astetta) noin 30-40 minuutiksi.
10. Anna jäähtyä ja tarjoile.

Ravintosisältö (per kanelikorppu):
- Energiaa: 150 kcal
- Proteiinia: 3 g
- Hiilihydraatteja: 25 g
- Rasvaa: 5 g
- Kuitua: 1 g

Arviot: 4.58 (2757 arviota) ★★★★★ Jaa