Kanelinen juustokakku (gluteeniton)

Valmistus

1. Murskaa gluteenittomat piparit.
2. Sulata voi ja sekoita se keksimurskan joukkoon.
3. Vuoraa irtopohjavuoan pohja leivinpaperilla ja painele piparimurska pohjan päälle.
4. Laita pohja jääkaappiin.
5. Laita liivatelehdet kylmään veteen.
6. Vatkaa kerma vaahdoksi.
7. Pehmennä tuorejuusto haarukalla ja lisää se kermavaahdon joukkoon.
8. Mausta seos kanelilla, sokerilla ja vaniljasokerilla.
9. Keitä Baileys (jos haluat säästää prosentteja, niin älä keitä koko satsia).
10. Sulata liivatelehdet Baileys-likööriin.
11. Kaada liivate seos ohuena nauhana täytteen joukkoon ja sekoita samalla.
12. Kaada täyte jääkaapissa olleen pohjan päälle ja tasoita halutessasi.
13. Laita takaisin jääkaappiin vähintään 4 tunniksi, mieluiten yön yli.
14. Koristele kanelilla ja muilla haluamillasi koristeilla ennen tarjoilua.