Kanelsnurrat ja sitruunajälkiruoka

Tämä herkullinen resepti yhdistää perinteiset tanskalaiset kanelsnurrat ja raikkaan sitruunajälkiruoan. Sopii täydellisesti kahvitarjoiluun tai jälkiruoaksi. Valmistusaika on noin 1 tunti ja annosmäärä riittää noin 8-10 hengelle.

Hyppää ohjeeseen

Julkaistu

Ainekset

Valmistus

  1. Taikinan valmistus: Liuota hiiva lämpimään maitoon. Lisää sokeri, suola ja kardemumma. Sekoita joukkoon munat ja sulatettu voi. Lisää vehnäjauhot vähitellen, kunnes taikina on pehmeä ja kimmoisa. Anna taikinan kohota liinan alla noin 30 minuuttia.
  2. Täytteen valmistus: Sekoita pehmeä voi, sokeri, kaneli ja mantelijauhe kulhossa.
  3. Kanelsnurrien muotoilu: Kauli kohonnut taikina levyksi. Levitä täyte tasaisesti taikinan päälle. Kääri taikina tiukasti rullaksi ja leikkaa noin 2-3 cm paksuisiksi viipaleiksi.
  4. Paistaminen: Aseta viipaleet leivinpaperilla vuoratulle pellille. Anna kohota vielä noin 15 minuuttia. Paista 200°C:ssa noin 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
  5. Sitruunajälkiruoan valmistus: Sekoita sitruunacurd ja vaniljajäätelö keskenään. Annostele seos tarjoiluastioihin. Lisää päälle murennettuja meringue-keksejä ja koristele mustikoilla ja tuoreilla yrteillä.
  6. Tarjoilu: Tarjoa kanelsnurrat lämpiminä yhdessä sitruunajälkiruoan kanssa. Ravintosisältö (per annos, arvio):
  7. Energiaa: 350 kcal
  8. Proteiinia: 6 g
  9. Hiilihydraatteja: 50 g
  10. Rasvaa: 15 g
  11. Kuitua: 2 g

Katso myös