Ainekset
Täyte
Voiteluun
Valmistus
- Lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liuota siihen tuorehiiva.
- Lisää sokeri, suola, kardemumma ja sulatettu voi. Sekoita hyvin.
- Lisää vehnäjauhoja vähitellen, kunnes taikina on pehmeää ja kimmoisaa.
- Vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia. Peitä taikina liinalla ja anna kohota noin 1 tunti lämpimässä paikassa.
- Kauli kohonnut taikina noin 30x60 cm kokoiseksi levyksi.
- Levitä pehmeä voi taikinan päälle. Ripottele kaneli ja sokeri tasaisesti pinnalle.
- Taita taikina kolmeksi ja kauli se uudelleen hieman ohuemmaksi.
- Leikkaa taikina noin 30x2,5 cm suikaleiksi.
- Kääri jokainen suikale tiukalle kierteelle ja muotoile ne rinkilöiksi.
- Aseta kierteet leivinpaperilla vuoratulle pellille ja anna kohota vielä noin 30 minuuttia.
- Voitele kierteet kananmunalla ja paista 200°C:ssa noin 12-15 minuuttia tai kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
- Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua. Nauti herkullisista kanelsnurreista kahvin tai teen kera!
