Kanipurilaiset
Kanipurilaiset
resepti
Tämä herkullinen kanapurilaisresepti valmistuu kypsästä kaninlihasta ja briossisämpylöistä. Purilaisissa yhdistyvät maut ja raikkaus, mikä tekee niistä täydellisen vaihtoehdon kesäisiin grillihetkiin. Valmistusaika: 2 tuntia
Annosmäärä: 8-10 purilaista
Ainesosat
- Haudutettu kani:- 1 kanin etu- ja takajalat
- 1 rkl jauhoja
- 1 rkl sinappijauhetta
- Suolaa
- Mustapippuria myllystä
- 2 sipulia lohkoina
- 2 porkkanaa pienennettyinä
- Timjamia
- Rosmariinia
- ½ l olutta
- Kanipihvit:
- 300 g kypsää kaninlihaa
- 2 tl vahvaa englantilaista sinappia
- 1 tl suolaa
- Ripaus cayennepippuria
- Ripaus jauhettuja korianterinsiemeniä
- Mustapippuria myllystä
- 1 rkl ruohosipulituorejuustoa tai 1 kananmuna
- Kanipurilaiset:
- Briossisämpylöitä
- Salaatinlehtiä
- Marinoitua punasipulia
- Viipale suolakurkkua
Ohjeet
1. Paloittele kanin etu- ja takajalat kahteen osaan nivelten kohdalta.2. Sekoita jauhot, sinappijauhe, suola ja mustapippuri muovipussissa. Lisää kaninpalat ja ravista, kunnes ne ovat tasaisesti maustuneet.
3. Ruskista kaninpalat pannulla voissa. Lisää lohkotut sipulit ja paloitellut porkkanat, ja ruskista hetki.
4. Lisää suolaa, timjamia ja rosmariinia. Kaada päälle olut ja lisää vettä niin, että palat juuri peittyvät. Hauduta kannen alla noin 1½ tuntia.
5. Hienonna kypsä kaninliha ja sekoita joukkoon sinappi, suola ja muut mausteet.
6. Muotoile seoksesta pihvit ja paista pannulla, tai lisää ruohosipulituorejuusto, jos et paista.
7. Kokoa kanipurilaiset briossisämpylöiden väliin: laita sämpylän sisälle salaatti, kanipihvi, marinoitua punasipulia ja suolakurkkuviipale.
Ravintosisältö (per purilainen):
- Kalorit: 250
- Proteiini: 20 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 8 g
- Kuitu: 2 g
Arviot: 4.88 (1559 arviota) ★★★★★