Kantonilaiset Char Siu Bao -nyytit

Valmistus

1. Valmista täyte: Leikkaa naudanliha pieniksi kuutioiksi. Sekoita liha, soijakastike, hoisin-kastike, sokeri, riisiviinietikka, murskattu valkosipuli ja inkivääri kulhossa. Anna marinoitua noin 30 minuuttia.
2. Kypsennä liha: Kuumenna pannulla öljy ja lisää marinoitu liha. Paista keskilämmöllä, kunnes liha on kypsää ja mehevää. Anna jäähtyä.
3. Valmista taikina: Sekoita jauhot, sokeri, kuivahiiva ja suola kulhossa. Lisää lämmin vesi ja öljy. Vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia, kunnes se on sileää. Peitä taikina liinalla ja anna kohota noin 1 tunti lämpimässä paikassa.
4. Muotoile nyytit: Jaa taikina 10-12 osaan. Kauli jokainen osa ohuiksi ympyröiksi ja lisää keskelle ruokalusikallinen liha täytettä. Sulje nyytin reunat tiukasti.
5. Höyrytä nyytit: Aseta nyytit höyrytysritilälle, joka on vuorattu leivinpaperilla. Höyrytä noin 15-20 minuuttia, kunnes taikina on kypsää ja kuohkeaa.
6. Tarjoile lämpimänä ja nauti herkullisista Char Siu Bao -nyyteistä!