Karamellisoitu omenapiirakka Calvadosilla

Valmistus

1. Pilko omenat.
2. Sulata voi ja ruokosokeri paistinpannulla.
3. Lisää pilkotut omenat pannulle ja paahtaa hetki kovalla lämmöllä.
4. Lisää calvados ja sytytä alkoholi palamaan (varo liesituuletinta, pidä kansi lähellä).
5. Valmistele täyte sekoittamalla rahka, ruokosokeri ja vaniljasokeri.
6. Painele piirakkapohja vuokaan ja kaada täyte päälle.
7. Sijoita karamellisoidut omenat täytteen päälle.
8. Lisää paistinpannulle jääneeseen liemeen kaurahiutaleet ja murustele ne omenien päälle.
9. Ripottele kanelia päälle.
10. Paista piirakkaa 200°C (kaasu 4) uunissa noin 30 minuuttia.
11. Anna piirakan jäähtyä hieman.
12. Vatkaa kerma vaahdoksi ja lisää vanilja.
13. Tarjoa omenapiirakka vaniljakerma kanssa heti.