Karamellisoitu sipulipasta
Karamellisoitu sipulipasta
resepti
Ainesosat:- 250 g pastaa
- 3 iso sipulia
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl voita
- 1 rkl sokeria
- 1-2 chiliä (maku mukaan)
- 1 dl kasvislientä
- Suolaa ja pippuria
- Parmesanjuustoa (tarjoiluun)
- Tuoretta timjamia (koristeeksi)
Ohjeet:
1. Keitä pasta ohjeen mukaan suolatussa vedessä ja valuta.
2. Leikkaa sipulit ohuiksi viipaleiksi ja hienonna chilit.
3. Kuumenna oliiviöljy ja voi suuressa pannussa keskilämmöllä.
4. Lisää sipulit pannulle ja paista noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
5. Lisää sokeri ja jatka paistamista, kunnes sipulit saavat kauniin kullanruskean värin.
6. Lisää chilit ja kasvisliemi pannulle, sekoita hyvin ja anna kiehua muutaman minuutin.
7. Sekoita keitetty pasta sipuli-chiliseokseen ja mausta suolalla ja pippurilla.
8. Tarjoile parmesanjuuston ja tuoreen timjamin kanssa.
Arviot: 3.14 (1779 arviota) ★★★★★