Karhuherkku Ähtäristä

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Lisää jauheliha pannulle ja paista kunnes se on ruskistunut.
3. Lisää tomaattimurska, soijakastike, oregano, suola ja mustapippuri. Anna hautua noin 10 minuuttia.
4. Lisää pinaatti ja sekoita, kunnes se on pehmennyt. Ota pannu pois liedeltä.
5. Kaada seos uunivuokaan ja ripottele päälle fetajuusto ja raastettu juusto.
6. Paista esilämmitetyssä uunissa 200 asteessa noin 15-20 minuuttia, kunnes juusto on kauniin kullanruskeaa.
7. Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua.