Karhunvatukka-Antonovka Marmeladi

Valmistus

1. Pilko omenat. Kuoret ja siemenkodat voivat jäädä sekaan.
2. Laita omenat ja karhunvatukat isoon kattilaan. Lisää vettä niin, että kaikki ainekset peittyvät (noin 2 litraa).
3. Keitä seosta keskilämmöllä noin 30 minuuttia. Painelle omenat varovasti veden alla muutaman kerran.
4. Siivilöi seos sideharson läpi ja anna nesteen valua rauhassa parisen tuntia. Näin saat kirkkaan hyytelön.
5. Mittaa saatu neste puhtaaseen kattilaan ja lisää sokeri (yksi paketti litraa kohti).
6. Keitä marmeladia noin 10 minuuttia, kunnes se saavuttaa halutun koostumuksen. Poista mahdollinen vaahto pinnalta.
7. Purkita marmeladi steriileihin purkkeihin ja anna jäähtyä yön yli. Siirrä purkit kylmään.