Payan Especial
Payan Especial on herkullinen leipä, joka on täytetty maukkaalla pulled porkilla, juustolla ja kinkkuleikkeleellä. Tämä ruoka on täydellinen nautittavaksi lämpimänä. Valmistusaika on noin 5 tuntia, mutta pääosa ajasta kuluu lihan kypsentämiseen.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Ota kassler huoneen lämpöön noin puoli tuntia ennen kypsentämistä.
- Asettele liha uunipataan ja hiero sen ympärille öljy. Ripottele cajun-maustetta päälle ja hiero se lihaan.
- Laita kansi paikoilleen ja kypsennä 110-asteisessa uunissa noin 4,5 tuntia.
- Anna lihan jäähtyä hetki ja riivi se haarukalla pieniksi siivuiksi. Sekoita liha kerääntyneisiin nesteisiin.
- Halkaise patonki tai sämpylä. Leikkaa toiselle puoliskolle juustosiivuja ja sipaise toiselle puolelle reilusti sinappia.
- Lado juuston päälle lämpimiä pulled pork -palasia ja kinkkuleikkelettä kaksinkerroin.
- Leikkaa tomaatista siivuja ja asettele ne leivän väliin majoneesin kanssa. Purista leipä puolikkaat yhteen.
- Jos leipä on kuuma, kääri se tiiviisti voipaperiin ja litistä leipää, jotta täytteet sulautuvat toisiinsa.
Ravintoarvot (arvio)
| Energia | 550 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 30 g |
| Rasva | 25 g |
