Karitsanminestrone
Karitsanminestrone
resepti
Ainesosat:- 400 g valkokaalia
- 2 porkkanaa
- 2 oksaa varsiselleriä
- 3 valkosipulinkynttä
- 2 pientä sipulia
- Öljyä paistamiseen
- 400 g karitsanjauhelihaa
- 3 rkl tomaattipyrettä
- 2 tl kuivattua minttua
- 1 tl kuivattua timjamia
- 1 l kanalientä
- 2 dl pientä pastaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Oliiviöljyä tarjoiluun
- Raastettua parmesania tarjoiluun
Ohjeet:
1. Pilko valkokaali, porkkanat, selleri ja sipulit pieniksi paloiksi.
2. Kuumenna kattilassa öljyä ja lisää jauheliha. Paista hetki.
3. Lisää tomaattipyre ja sekoita hyvin.
4. Lisää pilkotut kasvikset ja yrtit. Sekoita.
5. Kaada kanalientä kattilaan ja anna hautua noin tunti.
6. Lisää pasta ja kypsennä, kunnes pasta on pehmeää.
7. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
8. Tarjoile keitto oliiviöljyn ja raastetun parmesanin kanssa.
Annokset: Sopii neljälle.
Arviot: 3.58 (5523 arviota) ★★★★★