Helppo Pasta Carbonara

Valmistus

1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Samaan aikaan, paista pekoni tai pancetta pannulla, kunnes se on rapeaa. Lisää hienonnetut valkosipulinkynnet ja paista vielä minuutti.
3. Vatkaa kulhossa kananmunat ja sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto. Mausta mustapippurilla.
4. Kun spagetti on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
5. Yhdistä kuuma spagetti pekonin ja valkosipulin kanssa pannulla. Poista pannulta liesi ja lisää munaseos nopeasti, sekoita hyvin. Lisää tarvittaessa keitinvettä, jotta seos ei kuivu.
6. Tarjoile heti, koristele tuoreella persiljalla ja lisää tarvittaessa suolaa ja mustapippuria.