Helppo Kasvissosekeitto

Valmistus

1. Kuori ja pilko sipuli, valkosipuli, perunat, porkkanat ja kesäkurpitsa.
2. Kuumenna kattilassa tilkka öljyä ja kuullota sipuli ja valkosipuli, kunnes ne pehmenevät.
3. Lisää perunat, porkkanat ja kesäkurpitsa kattilaan ja paista muutama minuutti.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 15-20 minuuttia, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa tasaiseksi.
6. Lisää kerma ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna vielä hetki.
7. Tarjoile kuumana tuoreiden yrttien kera.