Herkkusienikeitto

Valmistus

1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi kattilassa ja kuullota sipulia ja valkosipulia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet kattilaan ja paista niitä muutama minuutti, kunnes ne ovat kypsiä.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 15 minuuttia.
6. Soseuta keitto joko sauvasekoittimella tai blenderissä, kunnes se on täysin sileää.
7. Lisää ruokakerma ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna vielä kerran.
8. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kanssa.