Herkkusieni-pasta

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä osa keitinvedestä.
2. Pilko herkkusienet ja valkosipuli.
3. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää herkkusienet ja paista, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
4. Lisää pilkottu valkosipuli pannulle ja paista vielä noin minuutti, kunnes valkosipuli on aromikasta.
5. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kiehua hetki, kunnes kastike paksuuntuu.
6. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta saat halutun koostumuksen.
7. Raasta parmesanjuusto pastan joukkoon ja sekoita. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
8. Tarjoile annokset tuoreella persiljalla koristeltuna.