Kevyt kasvikeitto

Valmistus

1. Kuullota kuumassa voissa sipulit ja lisää ne kattilaan.
2. Kuullota seuraavaksi porkkanat ja juuriselleri, ja lisää myös ne kattilaan.
3. Lisää kaali voin kanssa kuullottumaan ja kaada se sitten kattilaan muiden kasvisten joukkoon.
4. Kaada päälle kiehuva kasvisliemi.
5. Lisää kattilaan silputtu lipstikka ja varsiselleri, sekä mausta keitto suolalla, meiramilla ja muskottipähkinällä.
6. Anna keiton muhia miedolla lämmöllä, kunnes kasvikset ovat kypsyneet.
7. Ripottele pinnalle persiljaa ja tarjoile raejuuston kanssa.