Kasviskebab-quinoapastejat

Valmistus

1. Huuhtele quinoa ja keitä se vedessä noin 15 minuuttia, kunnes se on kypsää ja neste on imeytynyt.
2. Kuullota sipuli ja valkosipuli oliiviöljyssä pannulla, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää paprika, porkkana ja kukkakaali pannulle ja kypsennä muutama minuutti.
4. Sekoita kypsä quinoa, kikherneet, tahini, soijakastike, paprika, juustokumina, suola ja pippuri vihannesten joukkoon. Sekoita hyvin.
5. Ota taikinalevyt esiin ja leikkaa ne sopiviksi paloiksi.
6. Aseta noin ruokalusikallinen täytettä taikinalevyn keskelle ja sulje taikina haluamallasi tavalla.
7. Paista pastejoita 200 asteessa noin 20-25 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
8. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai dipin kanssa.