Kape

Valmistus

1. Sekoita spelttijauhot ja suola kulhossa.
2. Lisää vesi ja oliiviöljy, ja sekoita taikinaksi.
3. Vaivaa taikinaa hetken aikaa, kunnes se on sileää ja kimmoisaa.
4. Anna taikinan levätä noin 10 minuuttia.
5. Leikkaa kasvikset pieniksi paloiksi ja paista ne pannulla, kunnes ne ovat pehmeitä.
6. Kauli taikina ohueksi levyksi ja leikkaa haluamasi kokoisiksi paloiksi.
7. Aseta paistetut kasvikset taikinapaloille ja murenna fetajuusto päälle.
8. Ripottele yrttejä kasvisten ja juuston päälle.
9. Paista uunissa 200 asteessa noin 15-20 minuuttia, kunnes taikina on kullanruskea.
10. Tarjoile lämpimänä ja nauti!