Kasvisriisinuudelivokki

Valmistus

1. Keitä vajaariisinuudelit pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja laita sivuun.
2. Viipaloi kesäkurpitsa ja halkaise kirsikkatomaatit.
3. Kuumenna oliiviöljy wokkipannussa keskilämmöllä.
4. Lisää suppilovahverot pannulle ja paista noin 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Lisää kesäkurpitsaviipaleet ja paista vielä 3-4 minuuttia.
6. Lisää kirsikkatomaatit ja aurinkotomaattikuutiot pannulle. Paista, kunnes tomaatit alkavat pehmentyä.
7. Lisää keitetyt vajaariisinuudelit pannulle ja sekoita kaikki ainekset hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
8. Paista vielä muutama minuutti, kunnes kaikki ainekset ovat kuumia.
9. Tarjoile heti.