Katkarapuceviche
Katkarapuceviche
resepti
Fressi ja herkullinen alkupala, joka tuo mieleen etelän lämmön ja latinorytmit. Valmistusaika: 30 minuuttia.
Ainesosat:
- 400 g tuoreita katkarapuja
- 1 dl lime-mehua
- 1 punasipuli, silputtuna
- 1 vihreä chili, hienonnettuna
- 2 tomaattia, kuutioituna
- 1 avocado, kuutioituna
- 1/2 dl tuoretta korianteria, hienonnettuna
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- 1/4 dl oliiviöljyä
Ohjeet:
1. Keitä katkarapuja suolavedessä noin 3-5 minuuttia, kunnes ne muuttuvat vaaleanpunaisiksi. Valuta ja jäähdytä.
2. Sekoita limemehu, punasipuli, chili, tomaatit, avocado ja korianteri kulhossa.
3. Lisää jäähtyneet katkaravut seokseen ja mausta suolalla, pippurilla ja oliiviöljyllä.
4. Anna cevichen maustua jääkaapissa noin 15-20 minuuttia ennen tarjoilua.
5. Tarjoa kylmänä esimerkiksi nachojen tai leivän kanssa.
Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 180 kcal
- Proteiini: 20 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 7 g
- Kuitu: 3 g
Arviot: 3.54 (1200 arviota) ★★★★★