Katkarapuliemi
Katkarapuliemi
resepti
Katkarapuliemi on herkullinen ja maukas perusliemi, jota voit käyttää keittojen ja kastikkeiden pohjana. Tämä resepti hyödyntää katkarapujen kuoria, mikä tekee siitä ympäristöystävällisen vaihtoehdon.Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: Noin 4 dl
Ainesosat:
- 200 g katkarapujen kuoria- 2 rkl voita
- 1 l vettä
- Suolaa maun mukaan
- Pippuria maun mukaan
Ohjeet:
1. Kuumenna voi suuressa kattilassa keskilämmöllä.2. Lisää katkarapujen kuoret voin joukkoon ja paista niitä noin 5 minuuttia, kunnes kuoret muuttuvat hieman värikkäiksi ja tuoksuavat.
3. Kaada vesi kattilaan ja lisää suola ja pippuri.
4. Kiehauta liemi ja vähennä lämpöä. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia.
5. Siivilöi liemi erilleen kuorista ja käytä sitä keittojen tai kastikkeiden pohjana.
Ravintosisältö (per 100 ml):
- Energia: 30 kcal- Proteiini: 2 g
- Hiilihydraatit: 0 g
- Rasva: 2 g
- Suola: 0,5 g
Arviot: 3.48 (4653 arviota) ★★★★★