Kauravehnäsämpylät

Valmistus

1. Lämmitä maito kädenlämpöiseksi (noin 39 astetta).
2. Sekoita lämpimään maitoon kuivahiiva, sokeri ja suola. Anna seoksen levätä noin 10 minuuttia, kunnes hiiva on liuennut.
3. Lisää kaurahiutaleet ja sekoita hyvin.
4. Lisää vähitellen vehnäjauhoja, kunnes taikina on kiinteä, mutta helposti käsiteltävä.
5. Lisää sulatettu voi taikinaan ja vaivaa, kunnes se on hyvin sekoittunut.
6. Muotoile taikinasta pitkulainen pötkö ja jaa se 6–7 osaan. Pyörittele palat pyöreiksi.
7. Peitä taikinapalat leivinliinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia.
8. Roiskauta varovasti vettä sämpylöiden pintaan.
9. Paista sämpylöitä uunissa 225 asteessa noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
10. Ripottele kypsien sämpylöiden päälle vehnäjauhoja ja peitä ne leivinliinalla hetkeksi.
11. Tarjoa sämpylät voin ja kylmän maidon kanssa. Nauti herkullisista ja helpoista kauravehnäsämpylöistä!