Aleksanterinleivokset

Valmistus

1. Valmista leivospohja. Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaahdoksi.
2. Lisää munat yksitellen ja sekoita hyvin.
3. Sekoita keskenään vehnäjauhot, mantelijauhe ja leivinjauhe. Lisää kuivat aineet taikinaan ja sekoita tasaiseksi.
4. Kaada taikina leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan ja paista 180 asteessa noin 25 minuuttia. Anna jäähtyä.
5. Valmista mantelimassa. Sekoita mantelijauhe ja tomusokeri keskenään. Lisää tarvittaessa vettä, jotta saat tahmean massan.
6. Leikkaa jäähtynyt leivospohja kahtia ja levitä mantelimassa ensimmäiselle kerrokselle. Lisää päälle karpalohillo.
7. Aseta toinen leivospohja päälle ja paina kevyesti.
8. Valmista kuorrutus. Sekoita tomusokeri, vaniljasokeri ja vesi tasaiseksi seokseksi. Kaada kuorrutus leivosten päälle.
9. Anna leivosten jähmettyä jääkaapissa ennen tarjoilua.