Rapeat uuniranskalaiset

Valmistus

1. Kuori perunat ja leikkaa ne tasakokoisiksi suikaleiksi.
2. Liota perunasuikaleita kylmässä vedessä noin 10 minuuttia, jotta ylimääräinen tärkkelys poistuu.
3. Valuta perunat ja kuivaa ne hyvin keittiöpyyhkeellä.
4. Sekoita oliiviöljy, suola, mustapippuri, paprikajauhe ja valkosipulijauhe suuressa kulhossa.
5. Lisää perunasuikaleet öljyseokseen ja sekoita hyvin, jotta kaikki suikaleet peittyvät mausteilla.
6. Levitä maustetut perunat yksinkertaiseen kerrokseen leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
7. Paista 220 asteessa noin 20-25 minuuttia tai kunnes ranskalaiset ovat kullanruskeita ja rapeita. Käännä ranskalaisia puolivälissä paistoaikaa.
8. Ota uunista ja koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.