Pinkit Vaniljamarenkit

Valmistus

1. Lämmitä uuni 100 asteeseen (Celsius).
2. Vatkaa valkuaiset ja ripaus suolaa kulhossa, kunnes vaahdosta alkaa muodostua pehmeitä huippuja.
3. Lisää sokeri vähitellen joukkoon, samalla vatkaten, kunnes seos on kiinteää ja kiiltävää.
4. Lisää tomusokeri ja vaniljauute, sekoita varovasti.
5. Jos haluat, lisää muutama tippa väriaineita seokseen ja sekoita hyvin.
6. Laita marenkiseos pursotinpussiin ja pursota pieniä palloja leivinpaperilla vuoratulle pellille.
7. Paista marenkeja uunissa noin 1 tunti, kunnes ne ovat kuivia ja helposti irtoavat leivinpaperista.
8. Anna jäähtyä ennen tarjoilua.