Kermainen härkäpapumuhennos

Valmistus

1. Silvo härkäpavut paloistaan ja laita ne kattilaan.
2. Kiehauta kevyesti suolattu vesi papujen kanssa ja hauduta niitä noin kymmenen minuuttia.
3. Valuta papujen keitinvesi pois.
4. Sulata voi kattilassa keskilämmöllä, lisää vehnäjauhot ja sekoita kunnolla. Anna jauhojen kypsyä viitisen minuuttia, sekoittaen.
5. Kaada kattilaan tilkka valkoviiniä sekä osa kermasta ja sekoita, kunnes kastike on tasaista ja paksuhkoa.
6. Lisää valutetut kypsät pavut kastikkeeseen ja sekoita varovasti.
7. Tarkista kastikkeen maku ja mausta suolalla ja valkopippurilla oman makusi mukaan.
8. Viimeistele ruoka silvotulla ruohosipulilla ja tarjoile lämpimänä lisukkeena.