Kermainen Kananmuna- ja Pinaattipasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Valuta ja jätä sivuun.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se on kuihtunut. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Riko kananmunat pinaatin päälle ja sekoita varovasti, kunnes munat ovat kypsyneet haluamaasi kypsyysasteeseen.
5. Lisää ruokakerma ja raastettu parmesanjuusto pannulle. Sekoita hyvin ja kuumenna, kunnes kastike on lämmennyt.
6. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita tasaisesti kastikkeen kanssa. Anna lämmetä vielä muutama minuutti.
7. Tarjoile heti, koristeltuna tuoreella basilikalla, jos haluat.