Kermainen Kananmuna- ja Pinaattipasta

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää murskattu valkosipuli ja pinaatti pannulle. Paista, kunnes pinaatti on kuihtunut.
4. Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa ne kevyesti. Lisää kerma ja sekoita hyvin.
5. Kaada kananmunaseos pannulle pinaatin ja sipulin joukkoon. Sekoita varovasti, kunnes munat ovat kypsiä mutta vielä kermaisia.
6. Lisää valutettu pasta pannulle ja sekoita hyvin. Jos seos on liian kuivaa, lisää hieman keitinvettä.
7. Mausta suolalla ja mustapippurilla. Tarjoile raastetun parmesanjuuston kera, jos haluat.