Kermainen Pasta Pinaatilla ja Aurinkokuivatuilla Tomaateilla

Valmistus

1. Keitä pasta suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja hakkaa valkosipulinkynnet.
3. Kuumenna oliiviöljy suurella paistinpannulla keskilämmöllä. Lisää hakattu valkosipuli ja kuullota sitä muutama minuutti, kunnes se on pehmeää.
4. Lisää pannulle aurinkokuivatut tomaatit ja paista vielä pari minuuttia.
5. Lisää pannulle kerma ja sekoita hyvin. Anna seoksen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
6. Lisää tuore pinaatti ja sekoita, kunnes pinaatti on wilted. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Sekoita keitetty pasta kastikkeen joukkoon. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jos pasta vaikuttaa liian kuivilta.
8. Raasta parmesanjuusto annoksen päälle ja sekoita. Koristele tuoreella basilikalla, jos käytät.