Kermainen Pasta Pinaatilla ja Valkosipulilla

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienoksi pilkottu valkosipuli ja kuullota, kunnes se on kullanruskeaa.
3. Lisää tuore pinaatti kasariin ja kypsennä, kunnes se on wilted. Mausta suolalla ja pippurilla.
4. Kaada kuohukerma pinaatin päälle ja anna sen lämmetä. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita, kunnes juusto sulaa.
5. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita hyvin. Jos kastike on liian paksua, lisää hieman varattua keitinvettä.
6. Tarjoile heti ja koristele tuoreella basilikalla, jos haluat.