Kermainen Pasta Pinaatti-fetakastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota noin minuutti.
3. Lisää tuore pinaatti paistokasariin ja paista, kunnes se vähenee ja pehmenee, noin 2-3 minuuttia.
4. Kaada kuohukerma pinaatin päälle ja sekoita hyvin. Lisää murennettu feta ja sekoita, kunnes juusto sulaa kastikkeeseen. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Lisää keitetty pasta kastikkeen joukkoon ja sekoita hyvin. Jos kastike on liian paksua, voit lisätä hieman säästettyä keitinvettä.
6. Tarjoile heti ja koristele tuoreella basilikalla, jos haluat.