Kermainen Pasta Pinaatti-fetakastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä osa keitinvedestä.
2. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kuullota noin minuutti.
4. Lisää tuore pinaatti pannulle ja paista, kunnes se on kuihtunut.
5. Lisää kerma ja murennettu feta-juusto. Sekoita hyvin ja anna kiehua miedolla lämmöllä, kunnes kastike on hieman paksuuntunut.
6. Mausta suolalla ja pippurilla. Voit lisätä tarvittaessa hieman keitettyä pastavettä, jos kastike on liian paksua.
7. Yhdistä keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita hyvin. Anna muhia vielä muutama minuutti.
8. Tarjoile annokset raastetun parmesaanijuuston kera, jos haluat.