Kermainen Pasta Ranskalaiseen Tyyliin

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä osa keitinvettä.
2. Kuumenna paistinpannulla hieman öljyä ja lisää silputtu sipuli. Kuullota sipulia muutama minuutti.
3. Lisää murskattu valkosipuli ja pekoni tai kinkku. Paista, kunnes pekoni on rapeaa.
4. Lisää viipaloidut herkkusienet pannulle ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä.
5. Alenna lämpöä ja sekoita kermaviili ja kerma pannulle. Kuumenna sekoittaen, kunnes seos on tasaista.
6. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita hyvin. Jos pasta tuntuu liian kuivalta, lisää hieman keitinvettä.
7. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita, kunnes juusto on sulanut.
8. Tarjoile annokset tuoreen basilikan kanssa koristeltuna.